Rezepte

Das Flank Steak ist ein länglicher, flacher Schnitt aus dem unteren Bauchbereich des Rinds. Es ist ein recht beliebtes Fleischstück, das sich durch seine charakteristische Faserstruktur und seinen kräftigen Geschmack...

Rinderfilet ist ein hochwertiger Schnitt vom Rind, der aus dem hinteren Teil des Rückens stammt. Es ist der zarteste Teil des Rindfleisches und hat aufgrund des niedrigen Fettgehalts eine sehr...

Ein Ibérico Schweinefilet ist eine sehr beliebte Delikatesse in Spanien und Portugal und wird oft in hochwertigen Restaurants und Feinkostläden angeboten. Es ist ein sehr zartes und mageres Fleischstück.

Beim Ibérico Secreto handelt sich um einen sehr geschmackvollen und saftigen Schnitt, der aufgrund seiner hohen intramuskulären Fettmarmorierung als Delikatesse gilt. Es wird als Geheimtipp unter Feinschmeckern gehandelt.

Ibérico Rippchen sind eine sehr beliebte Delikatesse in Spanien und Portugal und werden oft in Tapas-Bars und Restaurants serviert. Dank intramuskulärer Fettmarmorierung wird ihr Fleisch vom Knochen abfallen!

Der Ibérico Schweinerücken ist bekannt für seinen nussigen, schinkenartigen Geschmack und wird oft mit einer intensiven, rauchigen Note verbunden, da es typischerweise über Eichenholzfeuer gegrillt oder gebraten wird.