Rezepte

Traditionell wird Tafelspitz in Österreich mit Apfelkren (einer scharfen Meerrettichsauce mit geriebenen Äpfeln), Schnittlauchsauce, Rösti (geriebene Kartoffeln, die gebraten oder gebacken werden) und Gemüse serviert.

Das T-Bone Steak wird aus der Mitte des Rückens (Filet + Roastbeef) geschnitten und hat eine charakteristische T-förmige Knochenstruktur. Das Besondere an einem Dry Aged T-Bone Steak ist der Reifeprozess.

Da das Fleisch an den Ochsenbäckchen von Natur aus sehr zäh sein kann, erfordert es normalerweise eine längere Garzeit, um es zart und schmackhaft zu machen. Es lohnt sich jedoch,...

Das Falsche Filet vom Rind ist ein preiswerter Schnitt und daher eine gute Wahl für Menschen, die ein leckeres Fleischgericht zu einem erschwinglichen Preis suchen. Es ist vielseitig und aromatisch...

Das Roastbeef ist ein sehr beliebtes Gericht, das oft an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen serviert wird. Das Roastbeef wird oft in dünnen Scheiben serviert und kann warm oder kalt...

Das Lammkarree ist ein sehr beliebtes Fleischstück, das gerne zu besonderen Anlässen oder Feiern serviert wird. Es ist ein besonders zartes und saftiges Fleischstück und wird oft als "Krone des...