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Ibérico Secreto: Verstecktes Filet

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Normaler Preis 54,96€ | 1,5kg |
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✔️ Immer frisch!
✔️ Aus artgerechter Haltung!
✔️ Saftig & Lecker!

Details

Gewicht: ca. 1,5kg

Anzahl: 1 Stk.

Rasse: Cerdo Ibérico

Fütterung: Eicheln

Zustand: frisch

Herkunft

Produzent/Züchter:
Jamones Blázquez

Herkunftsland:
Spanien

Zusatzinfos

Mindesthaltbarkeit:
14 Tage

Verpackung/-seinheit:
vakuum verpackt

Nachhaltigkeit

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit! So gelangen nur die Produkte ins Sortiment, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Neben der artgerechten Aufzucht, Haltung und Fütterung der Tiere sind uns auch die Kommunikation mit unseren Produzenten und Züchtern sowie ressourcenschonende Transportwege sehr wichtig!

Verpackung

Wir liefern Dein Fleisch frisch, gekühlt, sicher und nachhaltig! Unsere Verpackung beinhaltet zwei recycelbare Isoliermatten sowie wiederverwendbare Kühlakkus, sodass eine ordnungsgemäße Kühlkette garantiert ist.

Versand

Wir liefern immer dienstags bis freitags via UPS-Express aus, sodass alles frisch bei Dir ankommt. Dein Wunsch-Lieferdatum kannst Du im Warenkorb selbst bestimmen.

Grammgenaue Abrechnung

Mehr über das Produkt

Saulecker! Mit seinem niedrigen Cholesteringehalt und dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren befindet sich das Fleisch des spanischen Eichelschweins etwa auf dem Niveau von Olivenöl. Nicht umsonst wird das Iberico Schwein deshalb „Olive auf Hufen“ genannt.

In den lichten Steineichen-Hainen Südwestspaniens, den sogenannten Dehesas, leben halbwild die schwarzfüßigen Schweine der Rasse Cerdo Ibérico. Weil sie immer in Bewegung sind, sind die Tiere erstaunlich schlank und im Vergleich zum deutschen Hausschwein auch deutlich kleiner und flinker. Eine alte Rasse, die sich nicht für die Stallhaltung eignet. Von den rund 1,7 Millionen iberischen Schweinen, die pro Jahr geschlachtet werden, erfüllen nur rund 280.000 Tiere die sogenannte Bellota-Qualität.

Die vom internationalen Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung festgelegte und streng kontrollierte Qualitätsbezeichnung „Bellota“ (spanisch für Eichel) bezeichnet ausschließlich das Fleisch von Schweinen, die mindestens zu 75% der Ibérico-Rasse entstammen und mindestens 40% ihres Lebendgewichts nur durch das Fressen von Eicheln und Kräutern zugelegt haben. Die Kombination aus Rasse, Haltung und Ernährung ist es auch, die das Fleisch so einzigartig macht – optisch wie geschmacklich.

Dunkelrot wie Rindfleisch, stark marmoriert und mit dem intensiven Aroma von Nüssen und Butter – ein echtes Geschmackserlebnis. Diese Meinung teilen Gourmets in ganz Europa. Wie kein anderes Fleisch feierte das besonders hochwertige Ibérico Schweinefleisch in den vergangenen Jahren einen beeindruckenden Siegeszug durch deutsche und internationale Küchen. Inzwischen ist es aus keinem Gourmetrestaurant mehr wegzudenken.

  • 01: Fleisch aussuchen

    Wir haben unser Sortiment sorgfältig getestet und nur das Beste für Dich und unseren Shop ausgewählt. Jetzt hast Du die Qual der Wahl.

  • 02: Liefertermin auswählen

    Wähle Deinen Wunsch-Liefertermin im Warenkorb aus. Wir liefern dienstags bis samstags unsere Ware frisch via UPS-Express aus.

  • 03: Schmecken lassen

    Frisch und gekühlt, aber niemals tiefgefroren, kommt Deine Bestellung bei Dir an. Ab auf den Grill oder in die Pfanne und vollen Geschmack genießen.

  • Trusted Shops - Volles Pfund

    TRUSTED SHOP

    Unsere Fans vertrauen uns - und das haben wir sogar schriftlich!
    Mit Trusted Shops haben wir uns zu 100%iger Transparenz verpflichtet.

  • Frische Versprechen - Volles Pfund

    UNSER FRISCHE-VERSPRECHEN

    Bei uns gibt es nur frische Ware - das versprechen wir! Einfrieren verändert den Geschmack und genau das gibt es bei uns nicht - Natur pur!

  • Der Grüne Punkt - Volles Pfund

    DER GRÜNE PUNKT

    Nachhaltigkeit steht für uns an hoher Stelle! Daher achten wir neben unseren Produkten auch bei der Verpackung auf Recycelbarkeit und Umweltschonung.

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