Ibérico Filet "Solomillo"
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✔️ Immer frisch!
✔️ Aus artgerechter Haltung!
✔️ Saftig & Lecker!
Details
Details
Gewicht: ca. 1,1kg
Anzahl: 2 Stk.
Rasse: Cerdo Ibérico
Struktur: Filet
Fütterung: Eicheln
Zustand: frisch
Herkunft
Herkunft
Produzent/Züchter:
Jamones Blázquez
Herkunftsland:
Spanien
Zusatzinfos
Zusatzinfos
Mindesthaltbarkeit:
14 Tage
Verpackung/-seinheit:
vakuum verpackt
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit! So gelangen nur die Produkte ins Sortiment, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.
Neben der artgerechten Aufzucht, Haltung und Fütterung der Tiere sind uns auch die Kommunikation mit unseren Produzenten und Züchtern sowie ressourcenschonende Transportwege sehr wichtig!
Verpackung
Verpackung
Wir liefern Dein Fleisch frisch, gekühlt, sicher und nachhaltig! Unsere Verpackung beinhaltet zwei recycelbare Isoliermatten sowie wiederverwendbare Kühlakkus, sodass eine ordnungsgemäße Kühlkette garantiert ist.
Versand
Versand
Wir liefern immer dienstags bis freitags via DHL-Express aus, sodass alles frisch bei Dir ankommt. Dein Wunsch-Lieferdatum kannst Du im Warenkorb selbst bestimmen.
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Grammgenaue Abrechnung
Abgerechnet wird auf der Waage. Das sagen wir nicht nur, das ist auch so. Fleisch ist ein Naturprodukt und alles, was Dein Warenkorb beinhaltet, wird von Hand frisch für den Versand zugeschnitten und vorbereitet.
Im Shop wird ein übliches Durchschnittsgewicht angezeigt, in der Versandvorbereitung erfolgt dann die grammgenaue Abrechnung, die minimal abweichen kann. Bekommst Du weniger, zahlst Du auch weniger.
Beispiel: Du bestellst 2,5kg Filet vom Black Angus Rind, bekommst allerdings nur 2,49kg Filetfleisch geliefert. Wir korrigieren die Rechnung und Du bekommst den zu viel gezahlten Betrag gutgeschrieben.
Bekommst Du mehr als bestellt, zahlst Du nur den angegebenen Preis.
Beispiel: Du bestellst 2,5kg Filet vom Black Angus Rind, bekommst allerdings 2,6kg Filetfleisch geliefert. Genieße 100g extra ohne dafür einen Aufpreis zu zahlen.
Mehr über das Produkt
Saulecker! Mit seinem niedrigen Cholesteringehalt und dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren befindet sich das Fleisch des spanischen Eichelschweins etwa auf dem Niveau von Olivenöl. Nicht umsonst wird das Iberico Schwein deshalb „Olive auf Hufen“ genannt.
In den lichten Steineichen-Hainen Südwestspaniens, den sogenannten Dehesas, leben halbwild die schwarzfüßigen Schweine der Rasse Cerdo Ibérico. Weil sie immer in Bewegung sind, sind die Tiere erstaunlich schlank und im Vergleich zum deutschen Hausschwein auch deutlich kleiner und flinker. Eine alte Rasse, die sich nicht für die Stallhaltung eignet. Von den rund 1,7 Millionen iberischen Schweinen, die pro Jahr geschlachtet werden, erfüllen nur rund 280.000 Tiere die sogenannte Bellota-Qualität.
Die vom internationalen Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung festgelegte und streng kontrollierte Qualitätsbezeichnung „Bellota“ (spanisch für Eichel) bezeichnet ausschließlich das Fleisch von Schweinen, die mindestens zu 75% der Ibérico-Rasse entstammen und mindestens 40% ihres Lebendgewichts nur durch das Fressen von Eicheln und Kräutern zugelegt haben. Die Kombination aus Rasse, Haltung und Ernährung ist es auch, die das Fleisch so einzigartig macht – optisch wie geschmacklich.
Dunkelrot wie Rindfleisch, stark marmoriert und mit dem intensiven Aroma von Nüssen und Butter – ein echtes Geschmackserlebnis. Diese Meinung teilen Gourmets in ganz Europa. Wie kein anderes Fleisch feierte das besonders hochwertige Ibérico Schweinefleisch in den vergangenen Jahren einen beeindruckenden Siegeszug durch deutsche und internationale Küchen. Inzwischen ist es aus keinem Gourmetrestaurant mehr wegzudenken.
In nur 3 Schritten auf den Teller
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01: Fleisch aussuchen
Wir haben unser Sortiment sorgfältig getestet und nur das Beste für Dich und unseren Shop ausgewählt. Jetzt hast Du die Qual der Wahl.
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02: Liefertermin auswählen
Wähle Deinen Wunsch-Liefertermin im Warenkorb aus. Wir liefern dienstags bis samstags unsere Ware frisch via DHL-Express aus.
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03: Schmecken lassen
Frisch und gekühlt, aber niemals tiefgefroren, kommt Deine Bestellung bei Dir an. Ab auf den Grill oder in die Pfanne und vollen Geschmack genießen.