Barbarie Entenkeule
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✔️ Immer frisch!
✔️ Aus artgerechter Haltung!
✔️ Saftig & Lecker!
Details
Details
Gewicht: ca. 0,6kg
Anzahl: 2 Stk.
Rasse: Barbarie
Zustand: frisch
Herkunft
Herkunft
Produzent/Züchter:
Ernest Soulard
Herkunftsland:
Frankreich
Zusatzinfos
Zusatzinfos
Mindesthaltbarkeit:
6 Tage
Verpackung/-seinheit:
vakuum verpackt
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit! So gelangen nur die Produkte ins Sortiment, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.
Neben der artgerechten Aufzucht, Haltung und Fütterung der Tiere sind uns auch die Kommunikation mit unseren Produzenten und Züchtern sowie ressourcenschonende Transportwege sehr wichtig!
Verpackung
Verpackung
Wir liefern Dein Fleisch frisch, gekühlt, sicher und nachhaltig! Unsere Verpackung beinhaltet zwei recycelbare Isoliermatten sowie wiederverwendbare Kühlakkus, sodass eine ordnungsgemäße Kühlkette garantiert ist.
Versand
Versand
Wir liefern immer dienstags bis freitags via DHL-Express aus, sodass alles frisch bei Dir ankommt. Dein Wunsch-Lieferdatum kannst Du im Warenkorb selbst bestimmen.
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Grammgenaue Abrechnung
Abgerechnet wird auf der Waage. Das sagen wir nicht nur, das ist auch so. Fleisch ist ein Naturprodukt und alles, was Dein Warenkorb beinhaltet, wird von Hand frisch für den Versand zugeschnitten und vorbereitet.
Im Shop wird ein übliches Durchschnittsgewicht angezeigt, in der Versandvorbereitung erfolgt dann die grammgenaue Abrechnung, die minimal abweichen kann. Bekommst Du weniger, zahlst Du auch weniger.
Beispiel: Du bestellst 2,5kg Filet vom Black Angus Rind, bekommst allerdings nur 2,49kg Filetfleisch geliefert. Wir korrigieren die Rechnung und Du bekommst den zu viel gezahlten Betrag gutgeschrieben.
Bekommst Du mehr als bestellt, zahlst Du nur den angegebenen Preis.
Beispiel: Du bestellst 2,5kg Filet vom Black Angus Rind, bekommst allerdings 2,6kg Filetfleisch geliefert. Genieße 100g extra ohne dafür einen Aufpreis zu zahlen.
Mehr über das Produkt
Bei Ernest Soulard sind Enten Familiengeschichte, Leidenschaft und Tradition in einem. Sitz des Unternehmens ist l’Oie im Herzen der Vendée in der Nähe von Nantes und der Atlantikküste. Das dort herrschende Klima trägt einen wesentlichen Teil zur Qualität der Enten bei.
Von der Brüterei über die Futtermühle bis hin zum Schlachtbetrieb hat Ernest Soulard den gesamten Bereich der Verarbeitung in das Unternehmen integriert. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Ei bis zum Produkt ist damit gewährleistet.
Die Barbarie-Ente, ein französischer Import von Christoph Kolumbus, stammt ursprünglich von einer südamerikanischen Wildrasse ab. Gehalten werden die Enten bei Ernest Soulard auf den umliegenden Zuchtfarmen in Bodenhaltung mit einem Zugang zu einem grasbewachsenen, schattigen Außenbereich und tiefen Wasserbecken.
Die Züchter beziehen das benötigte Futter zu 100 Prozent aus der eigenen Futtermühle. Die Futtermischung basiert auf Weizen, Mais, Sonnenblumen, Eiweißerbsen, Sorghum und Raps. Antibiotika werden nicht eingesetzt. Für diese Art der Zucht und Haltung trägt Ernest Soulard seit 2004 die IFS-Zertifizierung auf gehobenem Niveau.
Die Barbarie-Ente besitzt eine schöne Fleischfarbe, einen kräftigen Geschmack und sehr mageres Muskelfleisch. Berühmt ist sie vor allem für die Güte ihrer Brust, dem besten Stück an der Ente. Alain Ducasse nennt die Canard de Barbarie einen „Kompromiss zwischen der Eleganz einer Zuchtente und der Kraft einer Wildente“.
In nur 3 Schritten auf den Teller
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01: Fleisch aussuchen
Wir haben unser Sortiment sorgfältig getestet und nur das Beste für Dich und unseren Shop ausgewählt. Jetzt hast Du die Qual der Wahl.
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02: Liefertermin auswählen
Wähle Deinen Wunsch-Liefertermin im Warenkorb aus. Wir liefern dienstags bis samstags unsere Ware frisch via DHL-Express aus.
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03: Schmecken lassen
Frisch und gekühlt, aber niemals tiefgefroren, kommt Deine Bestellung bei Dir an. Ab auf den Grill oder in die Pfanne und vollen Geschmack genießen.