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Barbarie Entenkeule

Normaler Preis 22,74€ | 0,6kg |
Normaler Preis 0,00€ Verkaufspreis 22,74€
Grundpreis 37,90€
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✔️ Immer frisch!
✔️ Aus artgerechter Haltung!
✔️ Saftig & Lecker!

Details

Gewicht: ca. 0,6kg

Anzahl: 2 Stk.

Rasse: Barbarie

Zustand: frisch

Herkunft

Produzent/Züchter:
Ernest Soulard

Herkunftsland:
Frankreich

Zusatzinfos

Mindesthaltbarkeit:
6 Tage

Verpackung/-seinheit:
vakuum verpackt

Nachhaltigkeit

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit! So gelangen nur die Produkte ins Sortiment, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Neben der artgerechten Aufzucht, Haltung und Fütterung der Tiere sind uns auch die Kommunikation mit unseren Produzenten und Züchtern sowie ressourcenschonende Transportwege sehr wichtig!

Verpackung

Wir liefern Dein Fleisch frisch, gekühlt, sicher und nachhaltig! Unsere Verpackung beinhaltet zwei recycelbare Isoliermatten sowie wiederverwendbare Kühlakkus, sodass eine ordnungsgemäße Kühlkette garantiert ist.

Versand

Wir liefern immer dienstags bis freitags via DHL-Express aus, sodass alles frisch bei Dir ankommt. Dein Wunsch-Lieferdatum kannst Du im Warenkorb selbst bestimmen.

Grammgenaue Abrechnung

Mehr über das Produkt

Bei Ernest Soulard sind Enten Familiengeschichte, Leidenschaft und Tradition in einem. Sitz des Unternehmens ist l’Oie im Herzen der Vendée in der Nähe von Nantes und der Atlantikküste. Das dort herrschende Klima trägt einen wesentlichen Teil zur Qualität der Enten bei.
Von der Brüterei über die Futtermühle bis hin zum Schlachtbetrieb hat Ernest Soulard den gesamten Bereich der Verarbeitung in das Unternehmen integriert. Eine lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Ei bis zum Produkt ist damit gewährleistet.

Die Barbarie-Ente, ein französischer Import von Christoph Kolumbus, stammt ursprünglich von einer südamerikanischen Wildrasse ab. Gehalten werden die Enten bei Ernest Soulard auf den umliegenden Zuchtfarmen in Bodenhaltung mit einem Zugang zu einem grasbewachsenen, schattigen Außenbereich und tiefen Wasserbecken.

Die Züchter beziehen das benötigte Futter zu 100 Prozent aus der eigenen Futtermühle. Die Futtermischung basiert auf Weizen, Mais, Sonnenblumen, Eiweißerbsen, Sorghum und Raps. Antibiotika werden nicht eingesetzt. Für diese Art der Zucht und Haltung trägt Ernest Soulard seit 2004 die IFS-Zertifizierung auf gehobenem Niveau.

Die Barbarie-Ente besitzt eine schöne Fleischfarbe, einen kräftigen Geschmack und sehr mageres Muskelfleisch. Berühmt ist sie vor allem für die Güte ihrer Brust, dem besten Stück an der Ente. Alain Ducasse nennt die Canard de Barbarie einen „Kompromiss zwischen der Eleganz einer Zuchtente und der Kraft einer Wildente“.

  • 01: Fleisch aussuchen

    Wir haben unser Sortiment sorgfältig getestet und nur das Beste für Dich und unseren Shop ausgewählt. Jetzt hast Du die Qual der Wahl.

  • 02: Liefertermin auswählen

    Wähle Deinen Wunsch-Liefertermin im Warenkorb aus. Wir liefern dienstags bis samstags unsere Ware frisch via DHL-Express aus.

  • 03: Schmecken lassen

    Frisch und gekühlt, aber niemals tiefgefroren, kommt Deine Bestellung bei Dir an. Ab auf den Grill oder in die Pfanne und vollen Geschmack genießen.

  • Trusted Shops - Volles Pfund

    TRUSTED SHOP

    Unsere Fans vertrauen uns - und das haben wir sogar schriftlich!
    Mit Trusted Shops haben wir uns zu 100%iger Transparenz verpflichtet.

  • Frische Versprechen - Volles Pfund

    UNSER FRISCHE-VERSPRECHEN

    Bei uns gibt es nur frische Ware - das versprechen wir! Einfrieren verändert den Geschmack und genau das gibt es bei uns nicht - Natur pur!

  • Der Grüne Punkt - Volles Pfund

    DER GRÜNE PUNKT

    Nachhaltigkeit steht für uns an hoher Stelle! Daher achten wir neben unseren Produkten auch bei der Verpackung auf Recycelbarkeit und Umweltschonung.

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