Heute zeigen wir euch ein Rezept für eine Krakauer Würstchen-Pfanne! Das Ergebnis wird euch begeistern!
Was sind Krakauer Würstchen?
Krakauer Würstchen sind eine Art von geräucherten Brühwürstchen, die in der polnischen Küche beliebt sind und nach der Stadt Krakau benannt wurden. Sie sind auch in anderen Ländern, wie zum Beispiel Deutschland, Österreich oder Tschechien, sehr bekannt und werden gerne als Bestandteil von Wurstsalaten oder einfach auf Brot gegessen. Die Krakauer Würstchen bestehen aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder einer Mischung aus beiden sowie verschiedenen Gewürzen wie Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Majoran und Senf. Sie haben eine glatte, feine Textur und sind durch das Räuchern mit Buchenholz aromatisch und würzig. Krakauer Würstchen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. gegrillt, gebraten oder gekocht. Sie sind oft Bestandteil von traditionellen Gerichten wie Sauerkraut mit Krakauer oder als Zutat für Eintöpfe und Suppen.
Für 4-6 Personen benötigt ihr folgende Zutaten:
- 8 Krakauer Würstchen
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- Petersilie, gehackt
Und so bereitet ihr die Krakauer Würstchen zu:
- Die Krakauer Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Würstchenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Paprikaschoten hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten braten.
- Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Krakauer Würstchen wieder in die Pfanne geben und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchen gar sind und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Diese Krakauer Würstchen-Pfanne ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Würstchen werden durch das Anbraten schön knusprig und die Tomaten-Paprika-Sauce verleiht dem Gericht einen frischen Geschmack. Serviere die Pfanne am besten mit frischem Brot oder Reis, um die leckere Sauce aufzusaugen.
Eure Truppe von Volles Pfund wünscht „Guten Appetit“!