Rezept: Rindersteakhüfte mit Ofengemüse

Heute zeigen wir euch ein Rezept für eine Rindersteakhüfte mit Ofengemüse! Das Ergebnis wird euch begeistern!

Was ist eine Rindersteakhüfte?

Die Rinderhüfte ist ein Fleischstück, das aus dem hinteren Teil des Rinds stammt. Es ist ein eher mageres Stück Fleisch mit einer feinen Textur und einem milden Geschmack. Die Rinderhüfte kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Braten, Schmoren, Grillen oder als Steaks geschnitten. Es ist ein vielseitiges Stück Fleisch und eignet sich gut für Gerichte wie Rindfleisch-Tacos, Rindfleisch-Rouladen oder Rindfleisch-Gyros. Wenn man Rinderhüfte als Steak zubereiten möchte, kann es je nach Dicke des Fleischstücks und der gewünschten Garstufe zwischen 3-7 Minuten auf jeder Seite gegrillt oder gebraten werden. Da es ein relativ preisgünstiger Schnitt ist, wird die Rinderhüfte oft in Restaurants und für größere Mahlzeiten wie Barbecues oder Familienessen verwendet.

Für 4 Personen benötigt ihr folgende Zutaten:

Für die Rinderhüfte:

• 1 kg Rindersteakhüfte
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Für das Ofengemüse:

• 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Und so bereitet ihr die Rindersteakhüfte zu:

1. Die Rinderhüfte aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Die Rinderhüfte auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gewürzmischung einreiben.
3. Eine gusseiserne Pfanne auf hohe Hitze erhitzen. Die Rinderhüfte von allen Seiten für 2-3 Minuten anbraten, bis sie eine schöne Kruste hat. Dann in den vorgeheizten Ofen legen und etwa 35 Minuten für medium-rare oder 45 Minuten für medium garen.
4. Während die Rinderhüfte im Ofen ist, das Gemüse vorbereiten: Das Gemüse in eine Schüssel geben, Olivenöl, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen etwa 20-25 Minuten mitgaren, bis es weich und leicht gebräunt ist.
5. Die Rinderhüfte aus dem Ofen nehmen und etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in dünne Scheiben geschnitten wird. Zusammen mit dem Ofengemüse servieren.

Eure Truppe von Volles Pfund wünscht „Guten Appetit“!