Rezept: Maishähnchen aus dem Ofen

Heute zeigen wir euch ein Rezept für ein Maishähnchen aus dem Ofen! Das Ergebnis wird euch begeistern!

Was ist ein Maishähnchen?

Ein Maishähnchen ist ein Hähnchen, das während seiner Aufzucht (auch) mit Mais gefüttert wurde. Im Gegensatz zu herkömmlichem Hähnchen, die oft mit Soja und anderen Körnern gefüttert werden, wird das Futter bei Maishähnchen zu einem Großteil aus Mais zusammengesetzt, um dem Fleisch ein besonderes Aroma zu verleihen. Maishähnchen sind oft etwas teurer als herkömmliche Hähnchen, da sie länger und aufwendiger in der Aufzucht sind. Sie sind jedoch bei vielen Feinschmeckern aufgrund ihres reichen und würzigen Geschmacks beliebt. Maishähnchen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z.B. gebraten, gegrillt, geschmort oder in Eintöpfen verwendet werden. Sie eignen sich auch besonders gut für Gerichte wie Hühnchen-Cordon-Bleu oder Hühnchen-Piccata. Es ist jedoch zu beachten, dass Maishähnchen aufgrund des höheren Fettgehalts des Futters auch etwas mehr Kalorien enthalten können als herkömmliches Hühnerfleisch.

Für 4 Personen benötigt ihr folgende Zutaten:

• 1 ganzes Maishähnchen (ca. 1,4 kg)
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 1 Zitrone, halbiert
• Salz und Pfeffer

Und so bereitet ihr das Maishähnchen zu:

1. Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Olivenöl hinzufügen. Knoblauch, Rosmarin und Thymian in die Pfanne geben und für ca. 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
3. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte in die Bauchhöhle des Hähnchens geben. Die andere Hälfte in den Topf mit der Butter-Mischung geben.
4. Das Hähnchen großzügig von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Pinsel die Butter-Mischung auf dem Hähnchen verteilen.
5. Das Hähnchen in eine ofenfeste Form geben und für etwa 65-75 Minuten im Ofen backen. Das Hähnchen ist fertig, wenn ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Hähnchens gesteckt eine Kerntemperatur von 75°C erreicht.
6. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird. Die Zitronenhälfte aus der Bauchhöhle entfernen.
7. Das Hähnchen mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.

Eure Truppe von Volles Pfund wünscht „Guten Appetit“!